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書名:食物的歷史
圖書編號:986-71-7419-4
作者:菲立普．費南德茲─阿梅斯托
出版社:左岸文化出版社
繳交日期:102年12月25日

姓名:林詩婷
班別:XJ48A
學號:1102304039

1、 請簡述「食物的歷史」這本書中最重要的一個例子並說明這個例子重要的原因？
書中最重要的例子大概是一開始的牡蠣那段，大致上是在講說原本牡蠣並不是食用的，因為火的使用使得原本的牡蠣有了好幾種的食用方式和最原始的吃法。這個例子之所以重要的原因是因為這裡面講了許多加工法，尤其是火的使用。其中講述到的加工法各自形成了對比的關係，像是日本料理中握壽司的做法。有些握壽司會使用生魚片，下面主體則是熟米飯。如此在書中型成了原始與進化後的對比。而後面的部分以火的使用做為結尾，提出一些與火有關的典故、發明或是使用的方式。

2、 請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「食物與階級」的看法。
這段內容講述了相當多有關於各種文化、各個時期一些烹飪法的特點。 我認為食物和階級間的關係是人們故意去建立的，第五章中清楚的提到一些用餐禮儀其實只是為了自利。還有書中提到的那些烹飪手法的變化，我覺得有些是相當不錯的，有些卻顯得相當多於。就好比說羅馬式的和摩爾式的料理來看，其中的差別只是在於一個過鹹一個過甜。或許我不是那麼精於料理，才會這麼認為吧。後面還有講到跨階級的轉移，我只直覺地想到：「不就是把官方食譜公開而已嗎？」等類似的想法。

3、 請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「餵養巨人」的看法。
書中所提的工業化與食物的影響實在是讓我大開眼界；我沒有想過原來這麼多便利的包裝和一些食品大廠出現的原因居然是因為工業化。這些剩下來的一些技術影響了現代許多的食品文化。看到最後都會想到之前中午吃到厭煩的微波食品的行為，跟書中講的根本沒兩樣，完全就是一個自我保護。

一、那一種地形營力造成地形災害的結果對人類影響最
大，試舉五個例子說明。
土石流
1.土石流可能造成山區房屋地基掏空。
2.可能導致地形、地貌破壞，而無法耕種。
3.沖毀房屋。
4.土石流過後泥土可能堆積於道路，導致交通阻塞。
5.淹沒耕地，造成動植物死傷，經濟損失往往無法估計。

二、利用學校圖書館UDN電子資料庫，找出造成台灣重
大人命財產損失的五則新聞。
1.http:...

第三次考察(11/30)
1、考察路線規劃：兵仔市→鳳山龍山寺/訓風砲台/東便門
2、考察過程：坐捷運到橘線大東站，下車後直接搭文化公車到兵仔市，吃了些有名的小吃，邊走邊吃走到龍山寺，拜個拜，繼續尋找訓風砲台和東便門，每個景點都參觀過後，就坐公車回大東回家。
3、考察發現：兵仔市為鳳山第一公有市場，內有的美食真不是普通的多；龍山寺已有三百年歷史，翻修五次卻還能保留傳統寺廟的雕飾工法。
4、第三次考察小組反省：這次大家這次都很準時。

第二次考察(11/16)
1、考察路線規劃：平成砲台/曹公廟/曹公圳 →澄瀾砲台
2、考察過程：坐捷運到橘線大東站下車，搭乘文化公車到平成砲台、曹公廟和曹公圳，參觀完這3個景點後，便搭車到澄瀾砲台，坐了這兩站公車後回家。
3、考察發現：曹公廟旁有2隻動物，烏鴉跟羊，代表烏鴉反哺跟羔羊跪乳的意思，提醒世人盡孝心；澄瀾砲台階梯不是一般的斜，爬樓梯時，都要扶著欄杆，不然會摔倒，聽說現在還沒有人知道為甚麼當時要把階梯蓋得那麼斜，砲台的兩旁還有類似小翅膀的城牆，城牆上有很多洞，從外向內看是正方型的，反之則是錐形。
4、第二次考察小組反省 :還是有組員遲到，整體流暢度已改善很多

一、我們一般生活中碰到的問題，有哪些問題可以藉由使用GOOGLE MAP得到解決，試舉出五個例子。
A:
1.規劃旅行時可查詢路線、起點、目的地、交通方式以及乘車時間等等。
2.迷路時可使用手機版的MAP知道自己的所在位置。
3.欲前往學校、車站或店家等地前可查詢各地點之位置。
4.前往陌生地點時可先用衛星雲圖查看其街景以利於辨認。
5.欲知某地大小時可觀看比例尺去運算。

二、溫室是利用哪幾個地理要素的原理完成的？
A:溫度、光線、土壤、濕度等等。

三、當你在都市區域活動時，忽然想上廁所，試舉出五個提供自由使用廁所的地點。
A:便利超商、餐飲店、加油站、火車站、公園。

四、當你上學到文藻的途中，走在一條東西向的道路，由西向東走，你發現太陽出現在這條路的右邊，請問此時可能的季節為何？
A:冬季

五、提出你如何避免買到淹水區的房子的方法。
先排除地勢較低或者抽地下水的地區，再調查其降雨量是否為土地能負荷，勘查附近地形是否對房子造成任何不良影響，房子旁的水溝是否能有效排水等等。