將葡萄酒與魚子醬變成歐盟人每日三餐必出現的菜色
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現代歐洲文化與文明 九宮格分析作業
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班級
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UG2A
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學號
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1098202032
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姓名
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王冠婷
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分析主題S
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將葡萄酒與魚子醬變成歐盟人每日三餐必出現的菜色，
會考慮的因素有那些?
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九宮格分析(背景分析、關聯分析)
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1.氣候
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2.年輕一輩的思想
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3.民情
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8.知識
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分析主題S
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4.經濟
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7.健康
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6.附加價值
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5.與主食的搭配問題
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關聯項目
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關聯項目與分析主題S 的關係請說明之
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1.氣候
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但是釀酒用的葡萄對氣候特別敏感，若天氣不如預期，則造成葡萄產量銳減。
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2.年輕一輩的思想
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Ex:法國新千年一代認為葡萄酒屬於一種傳統而古老的東西。
大多數年輕人同意葡萄酒是法國文化和傳統的一部分
，屬於年老人的飲料。但作為年輕一代，他們更喜歡其他種類的飲料，只有在與家人進餐時偶而喝1~3杯葡萄酒。
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3.民情
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各個國家地區對於食物的愛好不同。
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4.經濟
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魚子醬價格昂貴，並非每個人的經濟狀況所能負荷。
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5.與主食的搭配問題
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ex:紅葡萄酒與某些海鮮搭配時，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的味道。
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6.附加價值
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目前市場上已推出魚子醬洗髮護髮全系列產品及魚子醬BB霜等系列產品，附加價值高!
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7.健康
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紅葡萄皮上有種叫“逆轉醇”的成份。”逆轉醇”是一種抗衰老及抗氧化劑，因此，常喝紅葡萄酒的人較不容得心臟病；血脂高的人也可以喝適量的紅葡萄酒，因紅葡萄酒能夠降血壓及降血脂。
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8.飲食習慣
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有些人會因為宗教信仰的因素而無法接受魚子醬。
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