歐洲文化與文明-食物的歷史
圖書編號 ISBN:9867174194
書名 食物的歷史 作者 菲力普費南德茲_阿梅斯托
出版社 左岸文化
姓名 陳可芸 班別 UF3A 學號 1099201008
一、請簡述「食物的歷史」這本書中最重要的一個例子並說明這個例子重要的原因？
當人們懂得使用火熱食，食物的歷史就從這一頁展開，從用火的過程中，人類才開始會圍著火堆進食，也是同飲共食習俗。我認為「火」的出現很重要。火對人類文明來說是偉大的歷史開端，火能照明、發信號、燒製陶器鐵器等功能，這使人類得以進步，有更好的發展。而火在食物的歷史中之所以重要是因為它使得人類不用再吃生食，火可以讓食物更有變化性，也讓食物更加美味，甚至在寒冷的冬天喝上一碗熱湯。這就是為什麼火佔了食物的歷史一大部分的原因。
二、請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「食物與階級」的看法。
食物在某些方面被扭曲了意義，被扭曲為地位的象徵，比如說古代中國皇帝用餐時精緻且豐盛的料理，甚至還創立了皇宮裡才有的「御膳房」，但皇帝不也一樣是人，而三餐也只是人類基本所需，但他卻變為代表地位的不實際的象徵。皇帝其實在乎的不是那些食材到底好不好吃，他所在乎的只是足以代表自己尊貴的身分的排場。我認為人基本所需就是食物，所以食物不該被分階級，是要人人平等的。但直到現在食物依然有階級的存在，一口需要一兩千塊的高級食材依然存在，它依然表現出只有有錢人才吃的起的意思或者是代表只有有錢人才能吃的東西。
三、 請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「餵養巨人」的看法。
工業生活作息讓全家一起晚餐成了件奢侈的期望，必須不斷與時間賽跑，甚至沒有足夠時間做下一同度過晚餐時光。但是微波爐解放了同居在一個屋簷下的人，使他們不必彼此等待吃飯時間。大家在營火、鍋子和餐桌旁產生的夥伴情誼，幫助人類同心協力、共同生活至少十五萬年，如今這份情誼卻可能毀於一旦。因為微波盧的便利，即使帶來許多的好處，但卻引響了我們的作息，我們必須省思這樣的便利與發明是不是真的對我們好。
書名 食物的歷史 作者 菲力普費南德茲_阿梅斯托
出版社 左岸文化
姓名 陳可芸 班別 UF3A 學號 1099201008
一、請簡述「食物的歷史」這本書中最重要的一個例子並說明這個例子重要的原因？
當人們懂得使用火熱食，食物的歷史就從這一頁展開，從用火的過程中，人類才開始會圍著火堆進食，也是同飲共食習俗。我認為「火」的出現很重要。火對人類文明來說是偉大的歷史開端，火能照明、發信號、燒製陶器鐵器等功能，這使人類得以進步，有更好的發展。而火在食物的歷史中之所以重要是因為它使得人類不用再吃生食，火可以讓食物更有變化性，也讓食物更加美味，甚至在寒冷的冬天喝上一碗熱湯。這就是為什麼火佔了食物的歷史一大部分的原因。
二、請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「食物與階級」的看法。
食物在某些方面被扭曲了意義，被扭曲為地位的象徵，比如說古代中國皇帝用餐時精緻且豐盛的料理，甚至還創立了皇宮裡才有的「御膳房」，但皇帝不也一樣是人，而三餐也只是人類基本所需，但他卻變為代表地位的不實際的象徵。皇帝其實在乎的不是那些食材到底好不好吃，他所在乎的只是足以代表自己尊貴的身分的排場。我認為人基本所需就是食物，所以食物不該被分階級，是要人人平等的。但直到現在食物依然有階級的存在，一口需要一兩千塊的高級食材依然存在，它依然表現出只有有錢人才吃的起的意思或者是代表只有有錢人才能吃的東西。
三、 請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「餵養巨人」的看法。
工業生活作息讓全家一起晚餐成了件奢侈的期望，必須不斷與時間賽跑，甚至沒有足夠時間做下一同度過晚餐時光。但是微波爐解放了同居在一個屋簷下的人，使他們不必彼此等待吃飯時間。大家在營火、鍋子和餐桌旁產生的夥伴情誼，幫助人類同心協力、共同生活至少十五萬年，如今這份情誼卻可能毀於一旦。因為微波盧的便利，即使帶來許多的好處，但卻引響了我們的作息，我們必須省思這樣的便利與發明是不是真的對我們好。
