心得2
圖書編號:978-986-6723-75-9 書名:食物的歷史
作者:菲利浦˙費南德茲-阿梅斯托 出版社:左岸文化
姓名:蔡佩芸 班別:XF3A 學號:1100301028
一、請簡述「食物的歷史」這本書中最重要的一個例子並說明這個例子重要的原因?
我覺得本書中最重要的例子就是火,因為在火之前,人對"烹調"這兩個字 是完全沒有概念的,而在火之後,人類才在食物的歷史上往前邁進的一大步,而 在還沒發現火之前,人類只能生食,這其實造成很多健康上的問題,自從有火之 後,因為有需求,所以許多鍋碗瓢盆就被發明出來了。火為人們帶來了許多的便 利以及文明,是非常重要的發現。
二、請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「食物與階級」的看法。
階級的高低,相對反映在食物上,古代皇帝的滿漢全席,西方國家階級較高 的人也是大魚大肉配上美酒,各國都有屬於自己國家的高級菜,而共通點則是窮 人只能以麵包果腹,就算在現代生活中,也能從食物發現一個人的貧窮富貴,有 錢的人天天吃山珍海味,而貧窮的人只求溫飽。
三、請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「餵養巨人」的看法。
在本書中「餵養巨人」的意思就是,飲食工業化,現代生活中,凡事講求的都是快,而這種態度也帶入到飲食中,造成現在許多速食、加工產品行業興盛,而這種情況雖然帶來了便利,但也有許多缺點,例如:大量的浪費食物、現代人的飲食也越來越不健康。原本坐在餐桌旁一起吃飯的家人也因為微波爐的發明漸漸變成外食,說這樣好嗎?其實也不見然。
作者:菲利浦˙費南德茲-阿梅斯托 出版社:左岸文化
姓名:蔡佩芸 班別:XF3A 學號:1100301028
一、請簡述「食物的歷史」這本書中最重要的一個例子並說明這個例子重要的原因?
我覺得本書中最重要的例子就是火,因為在火之前,人對"烹調"這兩個字 是完全沒有概念的,而在火之後,人類才在食物的歷史上往前邁進的一大步,而 在還沒發現火之前,人類只能生食,這其實造成很多健康上的問題,自從有火之 後,因為有需求,所以許多鍋碗瓢盆就被發明出來了。火為人們帶來了許多的便 利以及文明,是非常重要的發現。
二、請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「食物與階級」的看法。
階級的高低,相對反映在食物上,古代皇帝的滿漢全席,西方國家階級較高 的人也是大魚大肉配上美酒,各國都有屬於自己國家的高級菜,而共通點則是窮 人只能以麵包果腹,就算在現代生活中,也能從食物發現一個人的貧窮富貴,有 錢的人天天吃山珍海味,而貧窮的人只求溫飽。
三、請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「餵養巨人」的看法。
在本書中「餵養巨人」的意思就是,飲食工業化,現代生活中,凡事講求的都是快,而這種態度也帶入到飲食中,造成現在許多速食、加工產品行業興盛,而這種情況雖然帶來了便利,但也有許多缺點,例如:大量的浪費食物、現代人的飲食也越來越不健康。原本坐在餐桌旁一起吃飯的家人也因為微波爐的發明漸漸變成外食,說這樣好嗎?其實也不見然。