歡迎歡迎

這一次雖然是在看似和自己所學科系不那麼相關的餐飲業實習，但卻學習到超出自己所預設的太多。原本的我認為餐飲業並不需要太多的技巧，只要你手腳不要太過緩慢便都可以應付得來，但我卻不曉得其實這些都只是冰山一角。餐飲業極為服務業，每一天每一刻都是需要和客人面對面直接接觸，而也是因為如此我學習到許多談話溝通的技巧。有幾次的我對於比較無理的客人感到憤怒，臉上的表情也逐漸從笑容轉為臭臉，老闆看狀後就很有技巧的幫助我與客人溝通，站在客人角度的理解並有禮貌的解釋和道歉。我覺得這就是服務業非常挑戰的地方。此外由於店面隔壁就是一間背包客旅館，時常會出現外國 旅客來店內用餐，給予了我許多機會能夠使用外文來和客人溝通對話。 感謝這一次能夠透過實習的機會體驗到職場的各方面向，也讓我明白自己的優劣勢和需要再去磨練學習的地方。